Besitzt eine angenehm milde Schärfe. Sein warmer und würziger Geschmack enthält köstliche Noten von Zimt, Lakritze und Schokolade. Somit harmoniert Lampong Pfeffer mit Wild, Lamm, Tomaten und Chutneys. Für Mörser und Mühle geeignet.
Herkunft: Langer Pfeffer aus Indonesien
Aroma: Lampong Pfeffer ist ein langer Pfeffer mit einer angenehm milden Schärfe. Zudem hat er eine köstliche Note von Zimt, Lakritze und Schokolade. Darüber hinaus überzeugt er mit einer sehr wohlriechenden floralen und süßen Note. Damit harmoniert der Pfeffer mit Wild, Lamm, Tomaten und Chutneys.
Verpackung: Glas
Gewicht: 40 gMerkmale:
Er ist “Single-Origin”, naturbelassen und handverlesen. Zudem wird der Pfeffer in der Sonne getrocknet. Der Langpfeffer kommt aus der Region Lampong, die an der Südspitze der Insel Sumatra liegt. Der Pfeffer wächst auf Vulkanerde, die reichhaltig an Mineralien ist. Und somit dem Langpfeffer seinen außergewöhnlichen Charakter gibt. Er gibt das Aroma langsam ab und eignet sich hervorragend alle lang kochenden Gerichte. Ein Muss fürs Bouquet-garni. Lampong Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.Der Pfeffer ist in einem Violettglas aufbewahrt, dass garantiert dass er stets trocken und dunkel lagern.
